Qu’est-ce qu’un magasin bio ?

Dans les années 1980, ces aliments sans pesticides ni autres produits chimiques ont commencé à montrer timidement leur nez sur le marché, mais à l’époque très peu sont ceux qui ont décidé de démarrer une activité entrepreneuriale dans ce secteur. De nos jours, une nouvelle prise de conscience nait chez les consommateurs. En effet, la nature se trouve au cœur des débats de la vie quotidienne, et même dans les choix d’achat. Les entreprises sont florissantes. Mais qu’est-ce qu’un commerce bio ?

CE QU’ON TROUVE DANS UN MAGASIN BIO

Dans un commerce bio, vous repérerez des fruits et légumes biologiques cultivés sans pesticides ni engrais chimiques et produits principalement à zéro kilomètre, c’est-à-dire à proximité du magasin afin de ne pas gaspiller de CO2 après le transport. Souvent, vous pouvez régulièrement découvrir des denrées pour les individus souffrant d’intolérances alimentaires. Vous pouvez également trouver des produits biologiques pour l’hygiène personnelle dérivée de critères de production « naturelle ». Il n’est pas rare dans ce type de magasin qu’il y ait aussi des livres spécialisé sur les questions écologiques ainsi que des vêtements biologiques en tissus naturels et des composants de mobiliers pour la maison écoresponsable. Soutenir la production bio consiste à augmenter la confiance envers les agriculteurs qui ont décidé de suivre cette voie et d’encourager les produits locaux.

POURQUOI LES EXPLOITANTS SE LANCENT-ILS DANS LE BIO ?

L’ouverture d’un magasin de produits biologiques (alimentaires et non alimentaires) représente un très bon investissement, qui ne nécessite pas de gros capital initial : il ne faut pas beaucoup d’argent pour acheter l’équipement nécessaire, meubler la pièce et aménager l’entrepôt, et les coûts de fonctionnement sont assez bas. L’agriculture biologique était normalement pratiquée dans de petites exploitations familiales. Mais comme la demande de produits alimentaires issus de l’agriculture biologique ne cesse d’augmenter, les entrepreneurs s'impliquent de plus en plus dans des terres destinées à la production biologique. L’agroalimentaire bio préserve davantage l’écosystème et se révèle plus durable que les nouvelles techniques agricoles. Ainsi, non seulement vous pouvez réaliser d’énormes profits grâce à l’agriculture biologique, mais vous pouvez aussi aider à protéger l’environnement et la planète dans son ensemble. Toutefois, la plupart des consommateurs estiment que les nourritures biologiques contiennent plus d’éléments nutritifs que les denrées conventionnelles. Ces propos ont participé à la hausse de la demande de produits biologiques. Cependant, les scientifiques n’ont pas été entièrement convaincus que les déclarations relatives à la santé justifient complètement les allégations, car les recherches menées n’ont pas donné de résultats cohérents en ce qui concerne la teneur nutritionnelle.

CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Bien qu’elle soit devenue populaire ces dernières années, l’agriculture biologique telle qu’on la connaît depuis plus d’un demi-siècle existe. Il ne s’agit donc pas d’une mode passagère, mais d’une réaction aux effets de l’agriculture de marché, qui génère des excédents tels que : les produits chimiques obtenus artificiellement tels que les pesticides, les antibiotiques et les engrais qui augmentent la production et assurent la récolte (sols moins fertiles, l’absence de bien-être animal, la détérioration de la qualité de l’eau et autres dommages environnementaux), le rejet de variétés sans débouchés commerciaux (entraînant la disparition des variétés indigènes), l’aménagement paysager pour les cultures extensives (défrichement de forêts, etc.), et la technification des activités agricoles (sans mesurer les effets sur la population et l’environnement naturel), etc. L’agriculture écologique est née en réponse à ces effets, cherchant l’approvisionnement avec le minimum d’impact des êtres humains sur l’environnement et la société. Pour garantir cela, les exigences de l’agriculture biologique comprennent, entre autres, la restriction des produits chimiques, le choix d’espèces adaptées aux conditions locales et l’interdiction de la modification génétique des organismes. Dans le cas de l’agriculture biologique, les exigences comprennent également les dispositifs en plein air et l’alimentation avec des produits biologiques, etc.